Рецепт: Уха в котелке
Рыба (форель, осетр) — 1 кг
Вода — 4 л
Картофель — 4-5 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук — 1-2 шт.
Соль, перец по вкусу
Зелень (петрушка)
Лимон
В котелок наливаем воду, добавляем рыбу (головы, хвост) и как закипит убираем пену, добавляем головку лука и морковь. Варим полчаса, овощи выбрасываем, а рыбу разбираем и удаляем все кости. В эту воду опускаем нарезанную картошку, лук и морковь. Солим, перчим и когда картошка будет готова, добавляем рыбу.
В конце опускаем в уху тлеющую головешку, посыпаем зеленью и убираем с огня. Раскладываем по тарелкам и добавляем дольку лимона, а также можно добавить порезанный помидор.
Уха в котелке на мангале — это просто божественное блюдо, особенно на свежем воздухе?
Продукты, подходящие для приготовления блюда
Рыба живая teopema.ru/catalog/ryba-okhlazhdennaya/
Овощи teopema.ru/catalog/ovoschi-i-korneplody/
Зелень teopema.ru/catalog/zelen/
Специи teopema.ru/catalog/spetsii/
Автор видеорецепта: https://vk.com/zmievskie